La logística de eventos consiste en planificar, gestionar y manejar lo...

Empecemos el análisis del perfil de un gerente de alimentos y bebidas ...

El concepto de un restaurante representa la personalidad de un estable...

El rigging (que en inglés significa “aparejo” o “aparejamiento”) es un...

Ghost kitchen (también conocido como dark kitchen) es un concepto reci...

Cada día se llevan a cabo cientos de eventos alrededor del mundo: feri...

Antes que nada, ¡felicidades por querer abrir una cafetería! Es un log...

La checklist es esa lista detallada de tareas o pasos a realizar para ...

Hace dos años, en el 2023, la Ciudad de México fue reconocida como una...

En la industria restaurantera, un estudio de mercado valida si un nego...